核心提示

　　被喻為史上最嚴厲的中國乳業清理工作上月底塵埃落定，在新一輪的生產許可證重新審核中，中國１１７６家乳制品企業中(其中嬰幼兒配方乳粉企業１４５家)有６４３家企業通過了生產許可重新審核(其中，嬰幼兒配方乳粉企業１１４家)，通過率不到５５％，１０７家企業停產整改，４２６家企業未通過審核。業內人士表示，由于生產許可證重審而帶來的全行業洗牌，將部分中小成本企業攔在了乳品行業之外，有效地遏制了行業內不公平競爭的行為，這也意味著國內乳制品質量從此有了更加可靠的保證。

　�。玻埃保澳辏保痹拢比諊�家質檢總局發布通知，乳品生產企業必須按照新的審查細則要求進行重新審核，通過者方可繼續生產加工乳制品。根據新規定，乳制品生產企業必須配備完善的檢測設備，要對三聚氰胺和食品添加劑等６４項指標進行檢驗，加工廠的灌裝車間必須符合清潔作業區要求，生產、質量管理人員以及技術人員必須具備相應資質，管理體系必須覆蓋從原料采購過程控制、產品出廠的所有環節。以上軟硬件若有一條不符合，企業將無法獲得新的生產許可證。

　　作為深圳土生土長的晨光乳業，即便沒有此次“乳業大考”，也早已未雨綢繆。近年來先后投入了近千萬元用于購置檢測設備和廠房改造，并且通過多次業務培訓強化員工食品安全意識，在某些關鍵環節，甚至達到了藥品安全的標準。連續３０年，晨光乳業向香港出口的３２萬噸鮮奶從未發生一宗質量安全事故，每天銷售量達１５０萬份的內銷市場也從未出現過批量質量事故，不負眾望地順利通過此次“乳業大考”，獲得ＱＳ認證。

　　用藥品制造標準生產放心乳品

　�。眩诱J證的順利通過并非偶然，是晨光乳業３０年品質如一日的真實寫照。為了讓消費者可以享用到安全的乳制品，同時也為了能順利通過此次苛刻的“乳業大考”，由總經理楊志成組成的ＱＳ工作領導小組率領全體員工積極迎檢，一場從上而下的企業升級行動在晨光乳業轟轟烈烈展開。

　　根據新標準重點對生產過程控制、質量追溯、產品防護的要求，晨光乳業投入４００多萬元建立信息建立電子信息記錄系統，及時對關鍵控制點的數據記錄并反饋，此系統發現問題可及時發出警報，可及時反映生產質量狀況，也便于質量追溯和監管部門進行監控。

　　此外，清潔作業區和產品質量息息相關，晨光乳業投入３００多萬元重點對清潔作業區進行改造，確保產品生產過程中不受污染，主要是灌裝車間按照ＧＭＰ的要求進行改造，其潔凈度為十萬級，可以說是按照生產藥品的條件來生產乳制品。

　　不同于之前的出廠檢驗，新規要求企業必須擁有全項目的檢驗能力，做到批批全項目產品自主檢測，如重金屬、致病菌、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等的檢測。晨光乳業重金購置檢驗設備和前處理輔助設備，包括原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、原子熒光分光光度計、氫化物雙道原子熒光光譜儀、凝膠色譜系統、微波消解儀等設備３６臺套，價值４００余萬元。

　　用“深圳質量”接受世界來賓的檢驗

　　在全國性的乳業危機面前，“晨光”品牌信譽度更上一層樓。

　�。玻埃埃改�，乳業颶風“三聚氰胺事件”席卷中國乳品企業時，深圳土生土長起來的晨光乳業未查出任何不合格產品。

　　同年，經過深圳大運會執行局的嚴格審核，晨光乳業正式成為深圳第２６屆大學生夏季運動會乳制品獨家供應商。

　　看似理所當然的認可背后，折射出晨光３０年來始終如一的品質觀。

　�。常澳陙�，晨光乳業向香港出口的３２萬噸鮮奶從未發生一宗質量安全事故，每天銷售量達１５０萬份的內銷市場也從未出現過批量質量事故。問及原因，總經理楊志成表示：“我們注重每一個細節，避免人為錯誤操作，減少與外部的接觸；在出廠檢驗、銷售運輸全過程中，我們都實施嚴格管理，保證產品質量安全�！北�承嚴格的質量安全管理和規范的生產操作規程，３０年來晨光乳業執行英聯邦、歐盟標準。產品質量無論是理化指標，還是微生物指標，都達到國際先進水平。

　　據了解，今年八月，晨光乳業將以大運會唯一指定乳制品供應商的身份，供應來自全球的大運組委會、參賽團體、大運志愿者一線服務人員、交警地鐵等社會服務人員，屆時，晨光乳業將以詮釋“深圳質量”的標桿企業再度接受世界賓朋的檢驗。